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甜椒維生素C是柳丁2倍多! 4種不同顏色「它」營養價值最高

甜椒維生素C是柳丁2倍多! 4種不同顏色「它」營養價值最高

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一籃明亮的鮮紅、亮黃,甚至是淺橙的甜椒,看起來讓人心情愉悅,而滋味清甜、口感爽脆的炒甜椒或是甜椒沙拉,更是許多人餐桌上的必備菜餚。 它還是很好的維生素C和β胡蘿蔔素來源,甚至是柳丁的2倍多。每100公克的甜椒就有90~135毫克的維生素C,吃一個生甜椒,就能滿足人體一天維生素C的需求量(100毫克)。而且甜椒的熱量相當低,每100克只有約23~34大卡,非常適合 糖…

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