清邁有不少廚藝學校，有的自己在旁邊就有農場，讓學員自已採集食物材，然後一起動手做，美呀，缺點是遠。像我這種怕麻煩的，就在古城裡選個學校，很近，像到鄰居家串門子。 學校的後院，那些香料原來的樣子。（圖片來源：吳立提供） 我們這一班10多個人，圍坐在一長條桌上。導師是一位有著黝亮皮膚，身材嬌小的當地女孩。她先讓我們選5道最想做的泰國菜，然後帶…